鲜花保鲜冷库原理为:延缓切花衰老,保鲜冷库目的于减少切花采后损失。尽可能坚持它观赏价值。切花是鲜活的植物组织,采收后在不时的发育变化。其中,一些变化是不益的一些变化是有利的但从销售者和消费者的角度来看,大部分的变化是有利的虽然我不可能阻止这种生理变化,但可以在一定水平上减缓这些变化。
鲜花保鲜冷库如果储存普通花卉的话,冷库温度控制在1℃~3℃比较合适,如果储存热带花卉的话,冷库温度控制在10℃~12℃比较合适,库内的相对湿度一般要求控制在60%-85%之间。鲜花放置在这样的冷库环境中,保鲜期可达1个月左右。
水果气调冷库是目前较高大尚储藏水果的一种领进新科技方法,水果气调冷库贮藏苹果、李、葡萄、猕猴桃、大蒜、马铃薯、栗子等水果时可以使其长期贮藏。贮藏周期可长达在60天以上,其中苹果、葡萄、猕猴桃这三种产生的经济价值。
气调库
水果气调冷库的特点:1.拥有很好的保持水果的形、色、香味;2.放入储藏后的水果硬度高于一般冷藏;3.相比较一般冷藏,水果气调库贮藏后的水果拥有更长的货架期,更可以延长出库后销售时间。4.气调保存水果腐烂率低、自然损耗率低;5.适于长期运输的外销,适合大规模贮藏水果;6.反季节供应,错开水果上市高峰,增加销售价格。
冷库的平面布置
① 低温冷藏间和冻结间 为了便于冻结间的维修、扩建和定型配套,及延长主库的寿命,通常将冻结间移出主库而单独建造,同低温冷藏间分开,中间用穿堂连接。这样,有利于低温冷藏间的管理和延长使用期限,但占地面积大,一次性投资多。
② 冻结物冷藏间和冷却物冷藏间 多层冷库把同一温度的库房布置在同一层上;冻结物冷藏间布置在一层或一层以上的库房内;冷却物冷藏间若布置在地下室,则地坪不需采取防冻措施;若布置在地上各层,则可减少冷量的损失。单层冷库要合理布置不同温度的冷藏间,使冷区、热区的界限分明。
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